社區(qū)團購引爆速凍食品C端需求，社區(qū)團購本質(zhì)是TOB

　　在傳統(tǒng)市場中，人們對于冷鏈的認知可能就存在與冰箱儲存食品，以水餃湯圓最為熟知。在疫情期間，以社區(qū)團購為代表的消費模式最為火熱，社區(qū)團購平臺大多以生鮮、無接觸配送為主，而且也得到大多數(shù)人的認可。

　　經(jīng)過上述階段，冷鏈食品通過社區(qū)團購渠道也獲得了高速的增長，多樣化的冷凍食品進入人們的餐桌，當這種趨勢不斷加強，冷鏈的春天也由此開始。

　　疫情催化，資本助推，社區(qū)團購在2020年迎來了新一輪的爆發(fā)式發(fā)展。在過去不到一年的時間里，互聯(lián)網(wǎng)巨頭派出精兵強將，相繼入局社區(qū)團購，開啟了一場“燒錢”大戰(zhàn)。

　　2020年6月15日，滴滴推出“橙心優(yōu)選”，宣布加入社區(qū)團購，CEO程維曾揚言：“投入不設(shè)上限，全力拿第一。”7月，美團優(yōu)選上線，由美團高級副總裁、原酒旅負責(zé)人陳亮負責(zé)。8月，拼多多攜“多多買菜”入局，首批補貼金額就接近10億元，創(chuàng)始人黃崢曾親自去三線城市調(diào)研。9月，阿里巴巴成立盒馬優(yōu)選事業(yè)部，負責(zé)人為阿里巴巴副總裁、盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅。2021年1月1日，京東上線“京喜拼拼”小程序，正式進軍社區(qū)團購，由劉強東親自帶隊。

　　隨著巨頭的加入，可以說在當前階段，如此規(guī)模的社區(qū)團購是獨具中國特色，且只有中國才能完成的完美物流優(yōu)化升級。社區(qū)團購是建立在大量完善的高密度人口的小區(qū)，高效完整的物流配送系統(tǒng)，以及已養(yǎng)成的全民電商習(xí)慣的基礎(chǔ)上衍生出的迭代產(chǎn)物，已經(jīng)成為中國生鮮冷鏈零售的新基礎(chǔ)設(shè)施，社區(qū)團購將成為重要零售渠道，測算遠期市場規(guī)模將接近2萬億。

　　社區(qū)團購，和生鮮、冷凍食品，是天生一對，為一日三餐而生。

某社區(qū)團購平臺各品類產(chǎn)品銷售占比分析

　　上圖為某社區(qū)團購平臺各品牌產(chǎn)品銷售占比情況，其中屬于生鮮冷鏈類的肉類、蔬菜、水果和速凍食品占比高達19.3%，社區(qū)團購成為老百姓生鮮消費的重要渠道。

　　同時，冷凍食品節(jié)省了消費者做飯的時間，且速凍食品易于貯藏，符合家庭消費場景：一場疫情讓大部分消費者都習(xí)慣了在家做飯，而速凍食品本身就是最佳食材。同時速凍食品具有高頻復(fù)購率，按照一個家庭一周做四次飯計算，那么他就要保證一周或者兩周采購一次，因此速凍食品十分適合。

　　更為重要的是，長期服務(wù)于餐飲供應(yīng)鏈冷凍市場行業(yè)，速凍食品種類十分豐富，從速凍米面到火鍋食材，甚至口味齊全的半成品，已經(jīng)囊括了早餐、正餐、甚至夜宵等場景，基本上滿足了我們?nèi)粘Ｋ?，只要稍微更換包裝、烹飪方式，即可為消費者提供多樣化選擇。

興盛優(yōu)選單日速凍食品各品牌市場份額

　　上圖為2020年12月25日某平臺速凍食品各品牌的份額統(tǒng)計，除思念、雙匯、三全等傳統(tǒng)偏C端的速凍食品品牌外，其余十幾個品牌均為傳統(tǒng)服務(wù)B端的品牌。因此，社區(qū)團購成為速凍食品C端的新渠道，誕生“安井”等新速凍食品品牌的機會窗口才剛剛開啟。

　　社區(qū)團購既然是一道大風(fēng)口，就不可能稍縱即逝。作為一種商業(yè)模式，社區(qū)團購本質(zhì)是微信作為移動互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施支撐下社會供應(yīng)鏈+物流系統(tǒng)+團長的組合系統(tǒng)，是一種去中心化、重運營的電商模式，正因為去中心化和重運營，滴滴、美團、拼多多等企業(yè)才能在短時間內(nèi)殺入，隨著時間的推移，模式不斷迭代，社區(qū)團購的商業(yè)模式會成為今天類似于商超的模式，門檻并不高，也不可能被某幾個巨頭所壟斷，更多的企業(yè)依然有享受社區(qū)團購商業(yè)模式紅利的機會。

　　由于團長角色的存在，單一社區(qū)團購企業(yè)并未完成產(chǎn)品到達消費者的閉環(huán)，在此背景下，社區(qū)團購模式更類似于針對團長的B2B產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，團長即為小B。如此觀點最終被驗證，投資社區(qū)團購企業(yè)的資本恐怕要失望了，就像螞蟻金服的本質(zhì)是金融一樣，社區(qū)團購平臺本質(zhì)是TOB,就不能按傳統(tǒng)消費電商的估值模型評估社區(qū)團購平臺的價值。