餐飲o2o系統(tǒng)開發(fā),餐飲店怎么做o2o?
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01餐飲O2O是什么?如何從零開始做好餐飲O2O?
O2O模式的持續(xù)火熱,讓各個行業(yè)都開始向O2O模式轉(zhuǎn)型,像餐飲行業(yè)就是最早的一批行業(yè)之一,線上引流,線下服務(wù),餐飲行業(yè)與O2O實現(xiàn)了完美融合,那么作為一個從沒有接觸過互聯(lián)網(wǎng)的餐飲行業(yè)商家,如何從零開始做好餐飲O2O呢?
O2O前提:用戶思維
凡是老板都會深切明白,大小生意都靠得是市場的認(rèn)同和口碑,所以,客戶得罪不起。而O2O要求商家進(jìn)一步調(diào)整思維,堅持“客戶中心化”思想,力求更多掌握客戶姓名、口味偏好等真實情況,而不再只把大家視作“人民幣”!
菜品多、口味好、環(huán)境干凈整潔和貼心服務(wù)是客戶對于一個餐飲商家評價的基本指標(biāo),這些也是餐飲所提供的基礎(chǔ)。O2O為商家和客戶之間搭建了 信息鏈接和溝通橋梁,商家可以快捷地獲取客戶的反饋,不斷優(yōu)化不足,以便于商家品質(zhì)的提高,不斷提供超出客戶預(yù)期的菜品或服務(wù),給大家制造更多的驚喜。
O2O入門:客戶入口
坐商的思想應(yīng)該被徹底拋棄,除了客戶到店外,商家應(yīng)該主動走出去建立與客戶之間的連接方式。平臺接口、域名或二維碼,都是客戶找到商家的入口,至于鏈接到微博、微信、微網(wǎng)站還是APP,不必太糾結(jié),只要能夠聚合信息和客戶即可滿足商家的初期需求。
基于“碎片化、社群性和使用習(xí)慣”等情況,商家應(yīng)該從線上和線下不同的渠道,著手部署客戶多點(diǎn)位入口,方便客戶輕松簡單地找到你,這是O2O具備的基本條件。
O2O推廣:客戶尋找
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02餐飲o2o商城的經(jīng)營模式分析
口碑和餓了么一起在676個城市服務(wù)商家達(dá)到350萬。在餓了么的網(wǎng)站上,有66.7萬的月度活躍騎手為消費(fèi)者服務(wù),平均每個用戶每年下單近20次;在口碑的網(wǎng)站上,1.67億月度活躍用戶享受著到店服務(wù)。
今日的餐飲行業(yè)一樣,與時下流行的o2o商城商業(yè)模式相結(jié)合,進(jìn)而在餐飲業(yè)形成一種新的發(fā)展商業(yè)模式。但今日的餐飲O2O也存在一定的發(fā)展困難?是什么困難,該怎么解決?
餐飲o2o存在的經(jīng)營困難
根據(jù)企業(yè)對餐飲行業(yè)的分析了解得知,現(xiàn)在的餐飲O2O商城在經(jīng)營時遇到的實質(zhì)性困難有一下幾點(diǎn):第一點(diǎn),餐飲O2O商城老板意識沒有到位;第二點(diǎn),餐飲O2O商城以在人才、轉(zhuǎn)變升級的工作上沒有做到位;第三點(diǎn),餐飲O2O商城沒有通過一個合適的業(yè)務(wù)商業(yè)模式創(chuàng)新、業(yè)務(wù)流程重組,并通過組織、機(jī)制、商業(yè)模式、乃至公司文化的創(chuàng)建,將餐飲O2O商城的經(jīng)營特色體現(xiàn)出來。
餐飲o2o商城如何解決困難?
首先,針對餐飲類O2O商城的老板的觀念意識,銷客多覺得這是整個商城經(jīng)營最困難也最重要的一
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03餐飲O2O經(jīng)營模式存在哪些問題必須解決?
10月19日餐飲O2O經(jīng)營模式存在哪些問題必須解決?
餐飲O2O問題一:配送費(fèi)與訂單量成明顯的反比趨勢。
對用戶調(diào)查,影響配送選擇的第一要素是配送費(fèi),用戶對配送服務(wù)費(fèi)的敏感程度比較高,一旦配送費(fèi)上升就毫無忠誠度可言。而對于sherpa’s的客戶消費(fèi)習(xí)慣,給幾美元的小費(fèi)非常正常,對配送費(fèi)高低沒那么敏感。
餐飲O2O問題二:依靠跑量取勝
第三方外賣配送需要極高的日訂單數(shù)來覆蓋運(yùn)營成本,因為薄利所以需要以量取勝,依靠配送人員的勞動力輸出養(yǎng)活整個公司團(tuán)隊。而sherpa’s的訂單單價優(yōu)勢及商家豐厚的傭金提成,輕
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04餐飲o2o未來發(fā)展的12大趨勢
2017年8月28日hi商學(xué)院最新消息,hi商記者分享餐飲o2o未來發(fā)展的12大趨勢。在2017上半年,全國餐飲收入超過1.85萬億元,但只有20%的餐廳賺錢;北上廣深四個一線城市平均每個月10%的餐廳倒閉;看不到的競爭對手,各行各業(yè)跨界打劫無數(shù)……2016年十大成功餐飲O2O案例排名
2017年真的那么難嗎?面對行業(yè)的洗牌以及激烈的競爭,接下來該怎么做?怎樣的餐廳能活得更好?
2017年的餐飲界一直不平靜:
曾叱咤餐飲的自助餐巨頭金錢豹轟然倒下;
紅極一時的水貨餐廳,全面退出鄭州市場,北京、深圳、寧波、福州等店全部關(guān)門停業(yè);
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