外賣O2O笨熊造飯 獲千萬天使投資

       近日，外賣O2O品牌“笨熊造飯”宣布已完成1000萬人民幣天使輪融資，投資方是獨立天使投資人尚孟生;據“笨熊造飯”創(chuàng)始人王亞軍稱，其Pre – A輪融資也即將完成，投資方為著名投資機構，具體數額還不便透露。

　　笨熊造飯是一個餐飲外賣品牌，有四大業(yè)務板塊：中央倉儲廚房、冷鏈配送、快餐外賣和移動廚房，目前在北京設有2個中央廚房、5個配送中心和1個研發(fā)中心。上線于2014年底。隸屬于食千家快餐管理(北京)有限公司，是一家集快餐品牌連鎖、冷鏈快餐、外賣銷售與配送、食品生產與加工，移動廚房為一體的大型多元化餐飲機構。

　　王亞軍談起笨熊造飯的整個外賣模式給出四個字：三網融合。

　　即生產網+銷售網+配送網

　　王亞軍表示，笨熊造飯其實是無店鋪模式的麥當勞，麥當勞可以把店鋪開到全球，笨熊造飯也可以把虛擬店鋪開到全國。笨熊造飯三網融合其實是對研發(fā)生產端、物流配送端及終端銷售的三大環(huán)節(jié)布局。其整個運作流程分為四個環(huán)節(jié)：

　　一是廚師在中央廚房研發(fā)加工餐品;

　　二是半成品的餐品運往倉儲加熱中心;

　　三是餐品在加熱中心處理加熱后運往最后一公里驛站;

　　四是最后一公里配送人員在接到訂單后直接配送。

　　而用戶對整個過程只享受最后一個環(huán)節(jié)，即網上下單，一小時內等待用餐。整個環(huán)節(jié)打通，需要很強的執(zhí)行力和控制力，而笨熊造飯要做的是一個輕平臺，主要控制前段研發(fā)生產、中端的干線配送，最后一個環(huán)節(jié)交由第三方配送團隊完成。

　　據了解，目前，笨熊造飯不止終端的銷售和配送由社會性物流團隊負責，就連干線的配送也是由第三方配送團隊負責。

　　合作商家，云鳥配送+趣活美食送+百度外賣

　　據王亞軍稱，目前，笨熊造飯正在試運營，飯店名字叫尚食一族，與百度外賣簽訂的獨家合作，目前尚食一族現在全北京共試行80余家店鋪。當試運行結束后，尚食一族會立即換成笨熊造飯，全面鋪開。

　　輕模式的笨熊造飯依托于多個新興O2O平臺，包括云鳥配送、趣活美食送、百度外賣等。其中，從中央廚房到倉儲加熱中心的餐品由云鳥配送負責;從加熱中心到最后一公里驛站的配送任務是笨熊造飯自己的合同員工(并非聘用，不算作團隊人員)負責;從最后一公里到用戶手中的任務由趣活美食送負責。截至目前，趣活美食送業(yè)務覆蓋全國15城市，笨熊造飯和其合作僅在北京有5個最后一公里站點。今年，趣活美食送預計覆蓋全國34個城市，而笨熊造飯也將挺進南京，進而覆蓋北上廣深四城。

　　現階段，笨熊造飯團隊有30余人，主要負責對餐的制作，且笨熊造飯每天只提供5種爆款餐品，每個餐品價格15元左右，追求干凈、營養(yǎng)和熱度。

　　虛擬店鋪，非純外賣O2O平臺+非自建物流+非實體店面

　　王亞軍強調，笨熊造飯未來就是一個活脫脫的無店鋪麥當勞。笨熊造飯不是一個純外賣O2O平臺，其需要依托像百度外賣這樣的外賣平臺進行銷售，未來也會考慮和美團外賣、餓了么等平臺合作。王亞軍稱要把物流干線掌握在自己手里，雖然有深度合作的合同制員工，但其均不在自己名下，對其控制權有限。在實體店面方，王亞軍有自己的考量，其曾擔任過某知名連鎖餐飲品牌CEO。他認為，未來無店鋪式快餐將成為主流，中央廚房就可以解決一系列問題，現在店面所用食品均是中央廚房配備好的半成品再加工餐品。

　　笨熊造飯的整個餐品配送過程中，都會有密封的保鮮膜封蓋，不會像平日的外賣餐盒可隨便打開。笨熊造飯在餐盒口會貼有標簽備注“若有破損，請勿食用”，以確保用戶不會吃到配送過程中動過手腳的餐品。

　　投資人看笨熊造飯，創(chuàng)始人+項目+O2O

　　天使投資人尚孟生稱，之所以投資笨熊造飯的原因有四方面：

　　一是看中創(chuàng)始人的品質，王亞軍高中開始步入社會做服務員，后經過打拼成為餐飲連鎖品牌CEO，另外自身有很強的人脈，可以獲得這些人的幫助;

　　二是看中項目的前景，外賣市場有很大發(fā)展空間;

　　三是看中團隊，傳統(tǒng)餐飲從業(yè)經驗和互聯網營銷思維及手段;

　　四是看中O2O。

　　尚孟生認為，O2O項目會像當年的團購一樣死去一大批，現在的年輕人創(chuàng)業(yè)盲目強調打通線上線下，但沒有傳統(tǒng)經驗的互聯網人不具備真正打通線下的能力。這是看中笨熊造飯最主要的原因。