O2O烘焙互聯(lián)網(wǎng)蛋糕“幸福西餅”怎么樣？

　　HiShop最新消息，O2O互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌幸福西餅日前宣布將完成3億元B輪融資，由賽伯樂領(lǐng)投，璀璨資本、神州鷹跟投。O2O互聯(lián)網(wǎng)蛋糕“幸福西餅”怎么樣?

　　幸福西餅成立于2008年，最初是線下烘焙連鎖品牌，2013年轉(zhuǎn)型做互聯(lián)網(wǎng)蛋糕，通過線上下單，線下中央工廠和分布式工廠配合并自建配送團隊送貨上門的形式，服務(wù)用戶，該模式能保證蛋糕新鮮現(xiàn)做，及時配送。

　　中國烘焙市場約為3000-4000億元，年增速超過10%。烘焙品牌生命周期長，有不少存在時間超過十年的上市公司。幸福西餅董事長袁火洪認(rèn)為，這個市場由于進入門檻不高，產(chǎn)品難做出絕對差異化，傳統(tǒng)烘焙線下店模式存在一些問題：1、市場分散，品牌區(qū)域性明顯，全國有50-60萬家烘焙門店，但少有全國性品牌;2、 房租、人工上漲快，成本上升導(dǎo)致利潤下降;3、運營模式重，天花板難打開。

　　袁火洪認(rèn)為，和門店相比，互聯(lián)網(wǎng)蛋糕模式輕，更容易規(guī)?；Ｓ谑?，幸福西餅把40家門店幾乎都關(guān)了，開始做互聯(lián)網(wǎng)蛋糕。為了作出差異化，幸福西餅從兩方面突破。

　　一是品牌定位，大多互聯(lián)網(wǎng)蛋糕品牌強調(diào)高端，而幸福西餅希望做出大家觸手可得的美味，一方面提高產(chǎn)品性價比，一方面提出“新鮮現(xiàn)做就是幸福西餅”的品牌理念，并且建立了幸福承諾體系——貨不對版退款不退貨，遲到一分鐘減一元，遲到半小時免費贈送。

　　其次是生產(chǎn)模式，其他品牌采用中央工廠直送模式，蛋糕在工廠做好后，再送到各個配送節(jié)點，再送到顧客手上。因配送路程遠(yuǎn)，周轉(zhuǎn)時間長，消費者需要提前一天很久預(yù)訂。而幸福西餅采用分布式衛(wèi)星工廠，用戶在各個線上渠道下單后會由幸福西餅訂單系統(tǒng)自動派單，分布式工廠接單后以標(biāo)準(zhǔn)化流程制作，這就保證了蛋糕新鮮現(xiàn)做、品質(zhì)穩(wěn)定。一個城市內(nèi)分布式工廠密度達到盡量大，就能保證配送時效。

　　袁火洪認(rèn)為，在各大城市建立“2小時中央廚房+快遞網(wǎng)絡(luò)”將成為稀缺線下資源，而后臺大數(shù)據(jù)是核心，能處理1000個城市每日百萬筆交易與配送，完成配送路徑的最后一米，建立中國城市群的消費大數(shù)據(jù)平臺。按照規(guī)劃，幸福西餅未來三年拓展到全國600個城市，推出基于消費大數(shù)據(jù)和高頻消費的APP，在蛋糕外疊加更多品類。

　　O2O商城系統(tǒng)了解到，在營銷推廣方面，幸福西餅請了何炅做代言人，在A輪融9600萬元時，通過分眾傳媒的電梯電視，電梯海報和影院廣告對20-45歲月收入5000元以上的2億城市主流人群展開強勢傳播。知情人士透露，在分眾傳媒的助推下幸福西餅2017年沖上10億營收。

　　據(jù)新芽數(shù)據(jù)庫，幸福西餅于2017年1月完成網(wǎng)聚資本投資的Pre-A輪融資，2017年12月完成龍珠資本、璀璨資本9600萬元A輪融資。