生鮮溯源系統(tǒng)的作用是什么?它為什么這么重要?

　　食品安全一直非常受廣大人民關(guān)注，食品的安全問題直接關(guān)乎著大眾的健康問題，并且食品安全不合格所帶來的隱患是非常巨大的，影響的不僅僅是一部分人。我國在食品安全方面的檢查還是不夠完整，生鮮溯源系統(tǒng)就是在這種情況下為了解決我國食品安全問題而發(fā)明的。我們一起來了解下生鮮溯源系統(tǒng)的作用是什么?它為什么這么重要?

　　一、生鮮溯源系統(tǒng)是干什么的?

　　生鮮溯源系統(tǒng)其實(shí)就是為了幫助解決我國食品安全問題而發(fā)明的一個(gè)系統(tǒng)，它可以做到來源可查、去向可追、責(zé)任可究，為我國廣大消費(fèi)者提供安全、健康的生鮮食品。

　　生鮮溯源系統(tǒng)一般是采用一物一碼的方式，給每一個(gè)生鮮商品都建立了獨(dú)一無二的檔案袋，生鮮企業(yè)可以通過系統(tǒng)追溯生鮮生產(chǎn)流通的各個(gè)環(huán)節(jié)、方便管理;消費(fèi)者可以借助系統(tǒng)查詢自己想要購買的生鮮商品的各項(xiàng)信息，來確保自己想要購買的生鮮商品是安全的。

　　二、生鮮溯源系統(tǒng)為什么這么重要?

　　我國一直在不斷強(qiáng)調(diào)食品安全問題，但我國的食品安全問題還是層出不窮，甚至在學(xué)校的食堂里，食品安全的狀況也在不斷發(fā)生。

　　這讓我國很多的人開始不太相信我們自己國家的食品，于是出現(xiàn)了很多媽媽花大價(jià)錢去購買進(jìn)口奶粉，進(jìn)口生鮮在我國受到了非常熱烈的追捧等現(xiàn)象。如果不使用生鮮溯源系統(tǒng)，我國的食品安全會一直受到很大的質(zhì)疑。

　　目前來說，我國的食品是否安全很大程度上取決于經(jīng)營者的自覺程度，但對生鮮食品來說，生產(chǎn)流通的各個(gè)環(huán)節(jié)只要有一環(huán)出問題，這個(gè)生鮮商品就很有可能質(zhì)量不合格，如果僅僅依靠經(jīng)營者的自覺是沒有辦法保證生鮮食品的安全的。所以我們更需要一個(gè)系統(tǒng)來幫助監(jiān)控生鮮食品的安全健康。

　　生鮮溯源系統(tǒng)就像是另一雙眼睛，它可以實(shí)現(xiàn)生鮮行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，督促生鮮企業(yè)注重食品安全，為廣大的消費(fèi)者提供安全健康的生鮮商品。

　　即使有不合格的生鮮商品流通到市場上，也可以通過系統(tǒng)最快的將不合格的商品召回，盡可能把損失降到最低。所以說生鮮溯源系統(tǒng)是非常重要的，它不僅是一雙眼睛，更像是食品安全的一道保護(hù)門，守護(hù)著千千萬萬中國家庭的健康。