新零售便利店是什么模式?

　　在中國市場上，便利店三分天下:

　　一是傳統(tǒng)便利店，如羅森、711、全家：

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年中國便利店實(shí)現(xiàn)銷售額2264億元，門店達(dá)到12萬家，行業(yè)增速達(dá)到19%。單店日均銷售額接近5300元人民幣，同比增長7%。盈利能力略有改善，但運(yùn)營能力和供應(yīng)鏈效率仍需加強(qiáng)。雖然便利店參與者眾多，但是盈利者寡。全家、羅森、7-11都經(jīng)過長時(shí)間的運(yùn)營，才穩(wěn)定盈利情況，甚至現(xiàn)在在國內(nèi)還有正負(fù)波動。

　　便利店行業(yè)是個(gè)微利的行業(yè)。如何在這個(gè)萬億級的微利行業(yè)取得成功?7-11、羅森是中國新零售企業(yè)的良師益友。產(chǎn)業(yè)路由器支持下的輕資產(chǎn)快速擴(kuò)張、高頻品類及便利服務(wù)獲客、極致的單品管理、強(qiáng)大的自有品牌開發(fā)能和精細(xì)化的供應(yīng)鏈管理。在里面我們看到的理念是，加盟店及合作伙伴控制、門店精細(xì)化管理、大數(shù)據(jù)驅(qū)動、消費(fèi)需求預(yù)測。

　　大數(shù)據(jù)是新零售的底層基礎(chǔ)設(shè)施。全方位建設(shè)大數(shù)據(jù)體系，實(shí)現(xiàn)門店、商品、顧客的全面數(shù)字化?；诖髷?shù)據(jù)模型，效仿7-11的方式來強(qiáng)化單品管理，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，精細(xì)挖掘供應(yīng)鏈效率，提升門店毛利率，開發(fā)適合目標(biāo)用戶群體的自有品牌，精心打造適合周邊消費(fèi)者需求的爆品，都是機(jī)會所在。

　　二是電商巨頭參與線下，如天貓、京東：

　　在便利店領(lǐng)域資本還在進(jìn)入，尤其是去年，行業(yè)融資規(guī)模都不小，如今巨頭和新生者們還在探索中。橫向?qū)Ρ葋砜?，?shí)體的創(chuàng)業(yè)比APP創(chuàng)業(yè)更穩(wěn)一些，因?yàn)榫€上成本高企，APP推廣費(fèi)用極高，線下反而是新的入口，只是周期也慢一點(diǎn)。

　　對于巨頭的業(yè)態(tài)，小豬O2O認(rèn)為，原來電商企業(yè)、連鎖零售巨頭，都是大公司邏輯，主要用兩種形式。一種形式是在線下開店，另一種是賦能，做技術(shù)輸出。

　　但都是在大的體系下，孵化新的流量渠道，或者說用技術(shù)的方法做流量，新開一個(gè)線下流量入口，增加流量，把線下納入到平臺的流量體系中。大企業(yè)雖大舉投入，但回報(bào)計(jì)算方式和711等傳統(tǒng)便利店相比，還未成氣候，發(fā)展周期模糊。

　　一類是京東、天貓的加盟為主的輕資產(chǎn)模式進(jìn)行開店，改造“夫妻老婆店”的方式迅速復(fù)制;另一類是采用直營的模式進(jìn)行線下擴(kuò)張，模式更重。巨頭們都希望通過線下便利店作為入口，來延伸更多服務(wù)。

　　隨著美團(tuán)、餓了么等本地生活平臺發(fā)展壯大，便利店更成為重要的“流量入口”。便利店品牌入駐美團(tuán)、餓了么，更多是幫助線上平臺完善了生態(tài)”，便利店決勝的關(guān)鍵還是在于消費(fèi)者的到店交易，“消費(fèi)者的選擇更多，整體的消費(fèi)需求沒有變化，便利店還要將自己的消費(fèi)者信息、庫存信息共享給O2O平臺，而外送到家的服務(wù)比便利店更加便利，搭建自己的物流配送體系或許是另一個(gè)選擇。

　　三是獨(dú)立的創(chuàng)業(yè)公司。

　　便利店催生新物種。

　　傳統(tǒng)便利店確實(shí)具有眾多優(yōu)越性，比如地理位置、單店的敏捷性、穩(wěn)定健全的供應(yīng)鏈。這些門店在面積等各方面控制嚴(yán)格、鮮食比例較高，且這類物種嵌入性很強(qiáng)，不論寫字樓還是小區(qū)，供應(yīng)鏈都可以靈活調(diào)整。

　　因此復(fù)制傳統(tǒng)便利店供應(yīng)鏈很難超越，尤其對于創(chuàng)業(yè)公司來說，要從其他方向錯(cuò)位切入，避開巨頭和傳統(tǒng)便利店的競爭，也許就會產(chǎn)生新物種。

　　因?yàn)樾袠I(yè)在繼續(xù)細(xì)分，不同社群也需要更多業(yè)態(tài)。比如便利店做新模式，加強(qiáng)了餐飲部分，或者往無人零售方向探索。

　　如果以三國做比，傳統(tǒng)便利店更像是魏國，擁有一眾精兵良將，并且有自己的盈利模式;而電商巨頭們更像吳國，資源充沛;創(chuàng)業(yè)公司們好比蜀國，重新組建團(tuán)隊(duì)，招兵買馬，也時(shí)常和巨頭進(jìn)行合作。目前來看，后兩者還在運(yùn)營投入期，摸索新的盈利模式。