傳統(tǒng)餐飲管理七宗罪與使用餐飲管理軟件的八大好處

　　HiShop最新消息，相信當前不少傳統(tǒng)餐飲企業(yè)在移動互聯(lián)網的沖擊下都面臨各種各樣的問題，特別是提升效率的管理上，效率的管理的提升其實很大程度決定了成本和收益比。那么，傳統(tǒng)餐飲管理七宗罪與使用餐飲管理軟件的八大好處有哪些?

　　【傳統(tǒng)餐飲管理七宗罪】

　　一、難免出現(xiàn)漏單、錯單。

　　常常有顧客抱怨點好的菜遲上、錯上、漏上，都因服務員忘記落單、下錯單、或廚房失了單。

　　二、財務糾紛。

　　即使是用自己人，始終擔心每天的收銀稽核情況;如果有幾個股東，更易產生不必要的猜疑和不信任。

　　三、人多時結賬慢，顧客不耐煩，時有跑單情況發(fā)生。

　　四、服務員疲于往返顧客與廚房之間，服務效率低導致流失回頭客。而增加服務員又會給餐廳加大人工成本。

　　五、無法精確掌控庫存物料，無法進行科學的分析和預測，經常會發(fā)生缺貨、積貨情況，造成不必要的損失。

　　六、每天收市后要花很多時間盤點，難免出現(xiàn)差錯;且手工做帳，很難做到對菜品銷售、顧客口味、客流等數(shù)據(jù)的營銷分析，直接影響了對餐廳經營的效益。

　　七、無法打開更寬廣的顧客渠道。

　　【使用餐飲管理軟件的八大好處】

　　一、效率得到提高，菜單立即通過網絡傳送到廚房和收銀臺。杜絕漏單、錯單問題，上菜速度也加快不少。

　　二、財務透明，由計算機自動結算，可以避免錯誤，同時還可查詢任意一比交易情況。

　　三、節(jié)約人工成本，省去了管理過多員工的煩惱和時間。

　　四、庫存管理明細，進多少出多少，先出什么后出什么，都可以查詢，管理者真正做到心里有數(shù)。

　　五、有清晰報表作為經營情況依據(jù)，隨時查看當日、當月、或任何時間內的銷售統(tǒng)計信息。

　　六、提高服務質量，點菜用餐結賬時間都快了，贏得了顧客的好感，提高了滿意度。

　　七、一切流程都清晰可查，從點菜開始，所有環(huán)節(jié)都在計算機的掌控之下，可以避免上錯臺或漏上菜的情況。

　　八、拓寬營銷渠道，爭取到更多的顧客。如排隊網旗下的聚食匯餐飲管理系統(tǒng)，不僅囊括以上七個管理好處，還可以幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)移動訂餐，進行精準營銷，搜羅更多忠實的顧客。

　　HiShop總結：使用了餐飲管理軟件，就可規(guī)避傳統(tǒng)餐飲管理在菜單錯漏、收銀不清、庫存不明、服務低效、無數(shù)據(jù)分析、客源狹隘等方面的缺點，為餐飲商家實現(xiàn)科學便捷式管理。