火鍋吃起來很簡(jiǎn)單，所以火鍋行業(yè)一直在賽道上狂奔，如今火鍋行業(yè)又形成了一種新的業(yè)態(tài)模式，它就是火鍋食材超市，消費(fèi)者在超市購(gòu)買食材，回家享受火鍋的快感，那么這種利潤(rùn)怎么樣?發(fā)展前景有多大?

　　火鍋食材超市利潤(rùn)怎么樣?

　　火鍋食材超市利潤(rùn)如何，我們從消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的兩個(gè)角度來看：

　　1.從消費(fèi)者的角度看

　　無論是大城市還是小城市，我們買食材回家制作美食都是生活常態(tài)。而火鍋食材超市內(nèi)食材齊全，新鮮健康，它的價(jià)格也要比傳統(tǒng)商超便宜10%-35%。在社區(qū)附近開一家火鍋食材超市店，對(duì)消費(fèi)者來說是非常具有吸引力的。

　　2.從經(jīng)營(yíng)者的角度看

　　開一家火鍋食材超市的成本主要包括食材采購(gòu)和門店租金，它不受營(yíng)業(yè)時(shí)間限制，24小時(shí)無人售賣，節(jié)省了人工成本，也帶給了顧客更好的采購(gòu)體驗(yàn)。只要你的店能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從整體收支平衡來看的話，利潤(rùn)是非常可觀的。

　　火鍋食材超市的前景如何?

　　鍋長(zhǎng)期占據(jù)餐飲市場(chǎng)的大頭，比例達(dá)到13.7%，并且近年來還有大量的火鍋英雄相繼開出火鍋店，業(yè)態(tài)繁榮可見一斑。

　　在年初，線下火鍋店被迫暫停營(yíng)業(yè)，這些需求雖然減少了，但沒有完全消失，而是像其他的餐飲品類一樣，轉(zhuǎn)移到了家庭。

　　疫情對(duì)用戶餐飲消費(fèi)習(xí)慣的影響無疑是巨大的，從產(chǎn)品上來看，用戶開始回歸到餐飲食材本身，對(duì)食物的健康、品質(zhì)、性價(jià)比更加看重，產(chǎn)品消費(fèi)更加趨向于實(shí)用主義;而從行為上來看，用戶也更加習(xí)慣于到家消費(fèi)，快手菜、半成品菜、自熱菜的接受度和普及度不斷提高。

　　對(duì)于餐飲行業(yè)而言，傳統(tǒng)的“到店”模式正在向“到家”模式分流轉(zhuǎn)化，由“家庭餐桌”所支撐起的餐飲零售市場(chǎng)，正在受到越來越多的關(guān)注。

　　于是，火鍋超市出現(xiàn)了。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)火鍋超市品牌已有十多個(gè)，包括鍋圈食匯、懶熊、川小兵、火鍋青年等等。

　　在這些火鍋超市，品類繁多，從底料、調(diào)料，到常見的火鍋食材應(yīng)有盡有，最重要的是，這些食材大多采用小包裝，能夠滿足小家庭的份量需要，增加每次火鍋的單品數(shù)量。

　　所以這種“一站式購(gòu)齊”的模式給消費(fèi)者帶來了便利性的吸引力，所以說是具有發(fā)展前景的。

　　但是經(jīng)營(yíng)一個(gè)這樣的火鍋超市也是需要一定的供應(yīng)鏈所支持，如果超市的火鍋食材要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比火鍋超市更新鮮更有品質(zhì)，那么火鍋超市也不能長(zhǎng)久生存。

　　所以要做一個(gè)火鍋超市，就需要友數(shù)連鎖店管理系統(tǒng)，為傳統(tǒng)連鎖零售提供連鎖門店一站式解決方案，上游供應(yīng)鏈，下到消費(fèi)者，幫助商家實(shí)現(xiàn)一站式采購(gòu)!了解產(chǎn)品更多可以注冊(cè)獲取免費(fèi)體驗(yàn)機(jī)會(huì)。