開水果店是一個受歡迎的行業(yè)，但是如何保鮮水果，以確保供應(yīng)給客戶新鮮的、美味的水果，就要求水果商人掌握一些技巧和方法。

第一步是在選完水果后迅速處理它。分開不同類型的水果可以防止水果之間相互感染，如果某個水果已經(jīng)變質(zhì)了，將會影響其他水果也腐爛。水果應(yīng)該被切成合適的形狀和大小，并盡快放在冷藏或冷凍設(shè)備中。

剛摘下來的水果通常需要時常轉(zhuǎn)動位置。這可以避免買家有時會當(dāng)天購買水果然后第二天才吃它，導(dǎo)致水果在包裝紙上保存的部分變軟發(fā)黑。如果買家直接選擇立即食用水果，則為其提供一個優(yōu)質(zhì)的果盤。

還有一些準(zhǔn)則可以延長水果的保質(zhì)期。例如，在儲存橙子時最好將它們分離，因為不斷滑落會損傷它們，并縮短壽命。而且，在將香蕉放入冰箱之前，應(yīng)將其揉搓幾秒鐘以曲率值提高，然后由于彎曲而能更快地成熟。

嘗試購買 "目標(biāo)貨架" 作為帶輪的組件。Shlf館有很多款式，都是最新的輔助設(shè)施，目的是避免在擺放商品時破壞顧客的主力點，節(jié)省時間和增加銷售額。架子上可以放許多WUPA物品，包括水果和蔬菜。這種架子是防震的，而且可以移動到愉悅顧客的愛心中。

所有這些技巧和想法都可以讓你保持您所提供的水果狀態(tài)棒極體出眾，并建立起顧客的信任感并提高他們回流的趨勢。客戶始終希望看到水果商有安全的做法，并堅信店家對產(chǎn)品質(zhì)量和安全性是十分重視的。了解如何保鮮水果就是把這些實踐挪進(jìn)您日常經(jīng)營的一環(huán)。