企業(yè)生存的前提就是利潤(rùn)，有利潤(rùn)才能長(zhǎng)久的發(fā)展下去，連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期利潤(rùn)并使其最大化。經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)主要體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：

　　1.實(shí)現(xiàn)銷售收入最大化

　　連鎖經(jīng)營(yíng)必須從各項(xiàng)基礎(chǔ)工作入手，循序漸進(jìn)，使連鎖經(jīng)營(yíng)步入健康發(fā)展的軌道。

　　要成功實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，首先要把重點(diǎn)放在銷售上，因?yàn)殇N售本身就是連鎖店的主營(yíng)業(yè)務(wù)。只有通過(guò)盡可能地?cái)U(kuò)大銷售額，我們才能實(shí)現(xiàn)門店的利潤(rùn)目標(biāo)。

　　銷售收入的最大化不是通過(guò)盲目或簡(jiǎn)單地使用各種促銷手段來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而是必須通過(guò)正常的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作來(lái)獲得更高的銷售額。

　　2.盡量減少經(jīng)營(yíng)成本

　　提高連鎖店的銷售額是每個(gè)連鎖企業(yè)的目標(biāo)。但是，無(wú)論銷售額增加多少，如果對(duì)門店各個(gè)環(huán)節(jié)(板塊)的成本和費(fèi)用控制不嚴(yán)，門店可能只有很低的利潤(rùn)，甚至沒(méi)有利潤(rùn)甚至虧損，一切努力都將徒勞無(wú)功。因此，最小化經(jīng)營(yíng)成本可以說(shuō)是提高經(jīng)營(yíng)績(jī)效的捷徑，也成為門店經(jīng)營(yíng)管理的主要目標(biāo)。

　　制定良好連鎖經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)

　　(1) 在連鎖企業(yè)內(nèi)部，總部和門店之間實(shí)現(xiàn)了決策和運(yùn)營(yíng)的分工。

　　即連鎖企業(yè)總部負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定門店經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)。從本質(zhì)上講，連鎖企業(yè)總部是決策中心，門店是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

　　門店按照總部制定的運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施具體的運(yùn)營(yíng)流程，最終實(shí)現(xiàn)連鎖企業(yè)的協(xié)同運(yùn)營(yíng)。

　　(2) 連鎖經(jīng)營(yíng)管理的主要工作。

　　一方面，每天都要完成一定種類、一定數(shù)量的工作;

　　另一方面，有一定數(shù)量的員工具有不同的操作技能和經(jīng)驗(yàn)。

　　我們不僅要保證日常工作的順利完成，還要合理安排員工，充分發(fā)揮和使用人力資源。

　　因此，連鎖企業(yè)總部制定的經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)實(shí)質(zhì)上是細(xì)化細(xì)致的分工、操作程序、操作方法、操作標(biāo)準(zhǔn)和操作考核。

　　制定門店管理標(biāo)準(zhǔn)流程控制

　　1.商品布局及展示控制

　　2.短缺率控制

　　3.庫(kù)存控制

　　4.損失率控制

　　5.服務(wù)質(zhì)素控制

　　6.經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)控制

　　7.文件控制

　　如何制定門店經(jīng)營(yíng)管理的具體標(biāo)準(zhǔn)，以實(shí)現(xiàn)連鎖店經(jīng)營(yíng)管理的具體目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化是管理者需要考慮的問(wèn)題。