看看別人怎么做外賣，國(guó)外的外賣O2O案例

　　這些天天補(bǔ)貼你吃飯的外賣O2O公司未來(lái)針對(duì)有價(jià)值嗎？其實(shí)在國(guó)外外賣O2O比國(guó)內(nèi)還要早很久，如今這個(gè)市場(chǎng)中更是已經(jīng)有了兩家上市公司、兩家十億美金以上量級(jí)的創(chuàng)業(yè)公司，那么現(xiàn)在我們就來(lái)分享一下國(guó)外的外賣O2O案例。

　　Delivery Hero的國(guó)際化擴(kuò)張之路

　　無(wú)巧不成書，這家成立于德國(guó)柏林的外賣O2O公司在去年9月也拿到了一筆3.5億美元的投資，但與成立于2008年、埋頭苦干了近7年的“餓了么”不同，此時(shí)距離Delivery Hero正式成立才不過(guò)4年，而這期間他們總計(jì)獲得了9輪超過(guò)6.5億美元的融資。僅在2014年一年 Delivery Hero 就融資3筆，金額超過(guò)5.2億美元。

　　創(chuàng)業(yè)4年公司市值就能超過(guò)20億美元?事情顯然沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。Delivery Hero 的創(chuàng)始人 Niklas Östberg 其實(shí)早在2005年就已經(jīng)涉足線上訂餐業(yè)務(wù)了，與創(chuàng)業(yè)伙伴 Byrenius 創(chuàng)建了 披薩外賣網(wǎng)站 OnlinePizza ，業(yè)務(wù)主要覆蓋德國(guó)、奧地利、波蘭等地。

　　這一次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷讓 Östberg 對(duì)餐飲O2O有了深入的認(rèn)識(shí)，更重要的是讓他發(fā)現(xiàn)，在單一國(guó)家用戶規(guī)模天花板很低的歐洲，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功就一定要走國(guó)際化路線，盡可能地覆蓋更多的國(guó)家，這一思想也極大影響了 Delivery Hero 發(fā)展路徑。

　　2011年5月正式成立的 Delivery Hero 目前已經(jīng)覆蓋了24個(gè)國(guó)家約20萬(wàn)家餐廳，接連收購(gòu)了韓國(guó)的Baedaltong 、巴西的 Subdelivery、捷克及斯洛伐克地區(qū)的 Damejidlo 和 Jidloted 等公司，最大的一筆收購(gòu)則是對(duì)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 pizza.de 3.5億歐元的收購(gòu)。大量收購(gòu)本地餐飲外賣網(wǎng)站成為Delivery Hero快速擴(kuò)張的奧秘。某種意義上講 Delivery Hero 的成功很大程度上得益于資本市場(chǎng)的推動(dòng)，使其擁有足夠的現(xiàn)金流通過(guò)收購(gòu)的方式不斷擴(kuò)張其市場(chǎng)規(guī)模，在不同的國(guó)家完成卡位。

　　Delivery Hero 也一度希望將這樣的商業(yè)模式在中國(guó)市場(chǎng)復(fù)制，在2013年投資了美國(guó)人Engleardt(中文名：劉凱)在上海創(chuàng)建的愛米飯訂餐網(wǎng)，并改名為外賣超人。由于切入時(shí)間節(jié)點(diǎn)較晚，主攻白領(lǐng)市場(chǎng)的外賣超人發(fā)展并不順利。截至2014年12月僅擁有50萬(wàn)用戶，覆蓋了14個(gè)城市的1.5萬(wàn)家餐廳，擁有212名員工，其中運(yùn)營(yíng)人員占70%，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均和餓了么、美團(tuán)外賣等有較大差距。

　　對(duì)于餓了么和美團(tuán)們來(lái)說(shuō)，國(guó)際外賣巨頭的進(jìn)入并不可怕，問(wèn)題在于當(dāng)它們殺出個(gè)你死我活后想走出國(guó)門時(shí)，卻會(huì)發(fā)現(xiàn)國(guó)際市場(chǎng)上已經(jīng)沒(méi)有多少機(jī)會(huì)和空間了。不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，偌大的中國(guó)吃貨市場(chǎng)，似乎也足夠了。

　　Just-Eat，丹麥公司的英國(guó)上市路

　　同樣來(lái)自歐洲的外賣巨頭還有 Just-Eat，不同的是早在去年4月它便已經(jīng)在倫敦股票交易所上市，市值達(dá)24億美元，其背后則是龐大的英國(guó)外賣市場(chǎng)。

　　不同于中國(guó)的是，Just-Eat 并不需要投入多么大的補(bǔ)貼來(lái)教育用戶、培育市場(chǎng)，此前《衛(wèi)報(bào)》曾援引一份報(bào)告稱，英國(guó)一年的外賣及快餐消費(fèi)高達(dá)300億英鎊，居住在城市的英國(guó)人平均每年要叫156份外賣，幾乎是兩天一次的節(jié)奏，最受民眾喜歡的外賣食品則是炸魚和薯?xiàng)l。

　　對(duì)于大多數(shù)英國(guó)人來(lái)說(shuō)，在線訂餐不過(guò)是一種取代電話訂餐的更便捷的消費(fèi)方式，不需要記餐廳的電話號(hào)碼，有更多的選擇空間，這種模式自然也就可以迅速普及。

　　當(dāng)然Just-Eat能夠在英國(guó)快速普及與其出色的營(yíng)銷不無(wú)關(guān)系，他們經(jīng)常會(huì)選擇 Xbox 和 PS 平臺(tái)的游戲上投放廣告，以吸引宅男宅女從電話訂餐轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)訂餐。在14年年初這家外賣公司甚至推出了一款名為《Belly & Brain》的游戲，并且大受歡迎。

　　Just-Eat 的商業(yè)模式非常清晰，主要收入來(lái)自于收取餐廳“上架費(fèi)”和訂單分成，在過(guò)去一年中他們的訂單量增長(zhǎng)了52%，睡前利潤(rùn)率一度達(dá)到40%，以至于摩根大通將其股票的評(píng)級(jí)調(diào)整到了“增持”。目前 Just-Eat 覆蓋了英國(guó)、丹麥、加拿大、巴西等12個(gè)國(guó)家。

　　談及未來(lái)，他們同樣也表示希望進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。在Just-Eat看來(lái)，中國(guó)相比英國(guó)城市人口密度更大，城市人口更集中，更適合做外賣生意。不過(guò)，習(xí)慣了不補(bǔ)貼、不發(fā)紅包的Just-Eat會(huì)習(xí)慣中國(guó)外賣市場(chǎng)么?

　　GrubHub，兩個(gè)程序員的28億美元

　　Just-Eat 并不是第一家上市的外賣巨頭，因?yàn)樵谒鲜兄安痪?，美?guó)外賣巨頭 GrubHub 就成功 IPO，市值28億美元，覆蓋了500座城市的25萬(wàn)家餐廳。而在十年前這家公司剛成立之初，只有 Maloney 和 Evans 兩個(gè)人。

　　GrubHub 最初的發(fā)展歷程和餓了么有幾分相似，成立于芝加哥的他們也是以校園餐飲外賣為切入點(diǎn)，很長(zhǎng)一段時(shí)間里只能依靠小規(guī)模的地推來(lái)宣傳自己的平臺(tái)。直到后來(lái)因?yàn)橛脩趔w驗(yàn)不錯(cuò)，在餐飲點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站 NetPromoter 上大受歡迎才迎來(lái)了第一次快速發(fā)展，并逐漸將市場(chǎng)擴(kuò)展到了其他城市。

　　2007年，GrubHub 獲得了 Origin Ventures 110萬(wàn)美元的A輪投資，從而開始了其在全美范圍內(nèi)的外賣征程。當(dāng)時(shí)有數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)的外賣市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)670億美元，其中絕大多數(shù)都是來(lái)自傳統(tǒng)的電話訂餐，為網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐提供了較大的發(fā)展空間，GrubHub的生意也順利地越做越大。在上市前夕的2013年，GrubHub的凈利潤(rùn)更是達(dá)到了4000萬(wàn)美元(餓了么和美團(tuán)的朋友請(qǐng)不要看這個(gè)數(shù)字，怕你們心疼)。

　　模式上，GrubHub同樣也是商戶服務(wù)和用戶服務(wù)兩端發(fā)力。在用戶端，GrubHub將服務(wù)盡可能地做到了標(biāo)準(zhǔn)化，精確到用戶可以隨時(shí)查看自己的外賣到哪里了(Track Your Grub)，而不像國(guó)內(nèi)大多數(shù)外賣應(yīng)用下單之后外賣就音訊全無(wú)。在商戶端，GrubHub的系統(tǒng)不僅可以幫助商戶統(tǒng)計(jì)、安排訂單，甚至可以通過(guò)訂單數(shù)、利潤(rùn)率、重復(fù)訂餐率等指標(biāo)為商戶提出相應(yīng)的建議，這對(duì)于在美國(guó)市場(chǎng)份額超過(guò)6成的個(gè)體餐廳來(lái)說(shuō)無(wú)疑具有很大的吸引力。

　　真正促成GrubHub上市的關(guān)鍵因素則是，在2013年同成立于1999年的美國(guó)另一大外賣巨頭Seamless完成合并，這筆交易使GrubHub在美國(guó)外賣市場(chǎng)占據(jù)了絕對(duì)領(lǐng)先地位，從而成功上市。

　　華爾街日?qǐng)?bào)曾在幾天前的一篇文章中這樣評(píng)價(jià) GrubHub ，“美國(guó)人離不開外賣，看看GrubHub就知道”，這足以看出GrubHub在美國(guó)人消費(fèi)生活中的重要地位。但對(duì)于國(guó)內(nèi)的外賣商家們來(lái)說(shuō)，在標(biāo)準(zhǔn)化的送餐服務(wù)完善之前(翻譯：不要送兩個(gè)小時(shí)才到)，倘若補(bǔ)貼停止，大家還會(huì)繼續(xù)為之買單么?樓下好像就有沙縣小吃、蘭州拉面、西安肉夾饃、東北麻辣燙、海爾濱烤冷面、北京炸醬面、重慶小面……

　　城市人口密度大往往意味著快餐小吃的分布密度同樣很大。

　　FoodPanda，同Delivery Hero的相愛相殺

　　在外賣市場(chǎng)上值得關(guān)注的還有 FoodPanda，這家公司和 Delivery Hero 一樣來(lái)自柏林，走的同樣也是國(guó)際化道路。成立于2012年的 FoodPanda 目前已完成4輪融資，金額超過(guò)1億美元。

　　盡管成立時(shí)間較晚，但FoodPanda 在A輪即獲得了Rocket Internet、Phenomen Ventures等機(jī)構(gòu)2000萬(wàn)美元投資，并找準(zhǔn)了廣大亞非拉第三世界國(guó)家這一廣闊市場(chǎng)，在巴西、越南、俄羅斯、印度等地迅速打開市場(chǎng)，和Delivery Hero形成了差異性。目前FoodPanda已經(jīng)覆蓋了超過(guò)40個(gè)國(guó)家，并在收購(gòu)墨西哥、巴西等多個(gè)本地外賣公司時(shí)“大打出手”。

　　值得一提的是，參與了FoodPanda A輪和D輪融資的Rocket Internet 投資目標(biāo)便是在美洲、亞洲和俄羅斯市場(chǎng)復(fù)制亞馬遜、阿里等巨頭的成功。Rocket Internet 的創(chuàng)始人 Samwer 同Delivery Hero的創(chuàng)始 Fabian Siegel 又曾共同創(chuàng)建了另一家投資基金?？梢哉f(shuō) FoodPanda 和 Delivery Hero 算得上是相愛相殺了。

　　在國(guó)外存在著大量本地提供特色服務(wù)的外賣公司都進(jìn)展得不錯(cuò)，像國(guó)內(nèi)，市場(chǎng)環(huán)境的使然不得不撒錢撒紅包進(jìn)行補(bǔ)貼。