封壇酒怎么開封？

　　近年來越來越多的人喜歡藏酒，留好字，酒會越放越香，在酒的保存過程中，酒壇的質(zhì)地和封口后的儲藏條件也要考慮!

　　如何密封酒瓶?搬運(yùn)酒壇時，2-3名工人可將酒壇稍稍傾斜，沿酒壇底部移動，相對安全。防止罐底在移動時壓傷工人的腳。在地面相對平坦光滑的廠區(qū)，幾個工人可以合力將酒壇輕輕放平，然后慢慢滾動到豎立的地方。如何密封酒瓶已經(jīng)是一門手藝了。

　　一、密封酒壇的最佳方法：

　　如何密封酒瓶?如有條件，請將吊車卸貨，將部分繩索吊起，確保酒壇從車尾一一固定到地面，安全快捷。在卸貨過程中，主要是防止祭臺倒塌直接刺傷工人，造成祭臺雜物砸到工人身上。

　　如何密封酒瓶?罐子在使用時，最好將空罐子移到需要存放的地方，然后裝滿存放酒類或其他食物;盡量不要把裝滿液體的罐子裝完處理儲存，罐子本身的重量加上儲存液體的重量，在處理儲存時容易出現(xiàn)問題。

　　否則在卸貨過程中可能會倒塌傷人。如有條件，請將吊車卸貨，將部分繩索吊起，確保酒壇從車尾一一固定到地面，安全快捷。

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　　一、簡易酒壇密封技術(shù)

　　對于那些在作坊釀酒，在屋前蒸，或釀造不打算長期保存的葡萄酒的人來說，簡單的印章就可以了。

　　1、食用級膜封法

　　這是最常見、最簡單的密封技術(shù)之一，就是直接在壇口放一塊干凈的食品級薄膜，然后用橡皮筋扎起來。

　　如果可以在外層加一塊紅布，用橡皮筋扎起來，就很漂亮了。圖片

　　2、荷葉、牛皮紙壇封法

　　有些朋友天生對塑料反感，如果針對這種高品質(zhì)生活的客戶，可以用荷葉、牛皮紙、紅布封口。

　　具體方法同上，從里到外依次是荷葉、牛皮紙(牛皮紙上還可以加塑料膜)，外面大部分是紅布。

　　當(dāng)然，如果不使用紅布，上面放一個比壇口更大的沙袋也很好，密封性能好。

　　二、封蠟封技術(shù)。

　　用封蠟封口，適合圓筒比較小的酒罐，一般裝10-30斤的酒罐用這種方法比較常見。

　　1、軟木+蜂蠟壇封法

　　2、硅膠密封圈+密封蠟壇法

　　很多陶瓷酒壇廠家都配備了硅膠密封圈，本身就具有很好的密封性。

　　如果在瓶口和瓶頸的接縫處加一層封蠟，即使你的酒是孫悟空，也逃不過酒壇的控制。圖片

　　三、黃泥封堵技術(shù)

　　最實(shí)用和最常見的密封技術(shù)。

　　1.黃泥+稻殼密封法

　　將黃泥和稻殼按一定比例混合，用攪拌機(jī)攪拌均勻。

　　按照上面提到的簡單酒壇密封技術(shù)的方法，封口，然后蓋上壇蓋(沒有蓋子可以忽略，不要蓋紅布)，然后將黃泥、米糊均勻的鋪在里面祭壇口。

　　2、黃泥+熟石灰密封法

　　和方法一類似，這個就不一一解釋了，注意黃泥：熟石灰的比例是3：1，黃泥太濕太干都不好。

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