為什么許多白酒都是52度?

　　我國白酒除了分醬香型白酒、清香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒等12種香型白酒以外，白酒的酒精濃度值也分很多種。在我國現(xiàn)行規(guī)范白酒的度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。但是論哪一個度數(shù)的多，那么就迫不得已提52度白酒了。

　　什么叫酒的度數(shù)?

　　什么叫酒的度數(shù),實際上便是室溫下酒中的乙醇(也就是酒精)所占的體積百分比。例如52度，便是每100毫升酒中酒精占52毫升?，F(xiàn)階段，國際上公認(rèn)超出40度的白酒被歸到“烈性酒”。

　　為何白酒大部分全是52度?

　　歷史遺留和消費習(xí)慣

　　許多中國名酒產(chǎn)品全是50度上下的，喝得多，賣得好，生產(chǎn)廠家不容易擺脫歷史和顧客習(xí)慣去試著一種新的度數(shù)。

　　香型和地區(qū)特性

　　每個香型都是有最合適它的度數(shù)上限，例如濃香型白酒跨距較大，度數(shù)能夠從30度到70度，除開某些地區(qū)的超低度白酒;清香型白酒等一般在50-70度中間;醬香型等西北白酒，無論哪些香型基礎(chǔ)全是50度上下。

　　人的味覺的適應(yīng)力

　　就如同響聲，低音海豚音噪音哪些的都有，但人耳朵里面能精準(zhǔn)分辨喉嚨發(fā)音的就那么多，酒也一樣。

　　以酒為謀，品香醇，知酒事，交酒友，希望您能有一定的收獲!