Hi新零售3月20日消息，在疫情之后交通、餐飲、旅游等行業(yè)受到不同程度的影響。不過(guò)好在目前大家追逐漸復(fù)工，多地餐飲業(yè)正在有序恢復(fù)。

　　據(jù)了解北京的一家餐飲企業(yè)雖然餐廳的人不多，但是線上的平臺(tái)的外賣(mài)很“火爆”平均兩三分鐘就會(huì)送出一份外賣(mài)。

　　南京的一些餐廳最近也恢復(fù)了堂食。在部分門(mén)店看到，除了專(zhuān)門(mén)的測(cè)溫和消殺區(qū)域外，餐廳內(nèi)還設(shè)有特殊情況隔離區(qū)。桌椅的擺放距離也進(jìn)行了調(diào)整，保證每個(gè)餐臺(tái)之間的距離超過(guò)一米，餐廳內(nèi)停止使用中央空調(diào)，固定時(shí)間打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣。

　　最近，成都的327個(gè)餐飲門(mén)店被納入第二批提供點(diǎn)餐自取、團(tuán)膳直送服務(wù)名單，全市提供此類(lèi)服務(wù)的餐廳已經(jīng)達(dá)到了近700家，提供的餐食既有中餐、小吃、火鍋，也有西餐、茶點(diǎn)等。

　　目前的餐飲企業(yè)基本上可以實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)餐自取”拿回家食用，也可以通過(guò)第三方平臺(tái)點(diǎn)餐，也可以通過(guò)餐飲企業(yè)直送的服務(wù)方式。

　　對(duì)大多數(shù)的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)疫情帶來(lái)更多的東西是機(jī)會(huì)，積極自救餐飲服務(wù)業(yè)開(kāi)啟消費(fèi)新場(chǎng)景。

　　在成都的一家火鍋店，開(kāi)啟了小程序，市民可以在線購(gòu)買(mǎi)原材料，按照隨包附贈(zèng)的烹飪方法操作，簡(jiǎn)單炒一炒就能上桌。有的賣(mài)家還開(kāi)通了網(wǎng)絡(luò)直播，名家大廚可以在線一對(duì)一遠(yuǎn)程指導(dǎo)。

　　同時(shí)針對(duì)市民居家消費(fèi)的需求，一些餐飲企業(yè)還聯(lián)合部分社區(qū)推出了團(tuán)購(gòu)服務(wù)。在江蘇南京的這個(gè)社區(qū)，市民稱(chēng)，社群團(tuán)購(gòu)群里每天會(huì)定時(shí)推出新品優(yōu)惠和特價(jià)商品，下單后，新鮮食材當(dāng)天就可以配送到家。

　　目前結(jié)合小程序、外賣(mài)平臺(tái)等一切線上平臺(tái)開(kāi)啟新的服務(wù)在餐飲行業(yè)已經(jīng)形成了新的模式。