之前有人認(rèn)為在零售行業(yè)有三大核心是不會被改變的那就是：喜歡低價的東西;效率快;更多的選擇?；旧纤械牧闶坌袠I(yè)都圍繞著這3點進(jìn)行。但消費肯定是不斷變化的，沒有消費者會一直鐘情于一種消費方式。

　　零售的核心要素有兩個：一是消費者需求始終變化，二是供應(yīng)鏈效率需要不斷提升。新零售其實并沒有改變零售本質(zhì)的要素，但有了更多的模式和技術(shù)創(chuàng)新，使得兩大要素有了更緊密的對接，提供了更好的消費者體驗。為了進(jìn)一步找到新零售背后的原理，我們依然從零售本質(zhì)的邏輯出發(fā)，來看一下這些新物種面臨哪些問題。

　　新零售的5大核心問題

　　新零售業(yè)態(tài)中高頻的餐飲品類的供應(yīng)鏈，完全沒有與零售商品品類形成真正互補，從而降低損耗。

　　無論是盒馬鮮生還是超級物種，都采用了大店集客的模式，是對傳統(tǒng)大賣場的一種分流，并進(jìn)而融合了多種吸引流量的業(yè)態(tài)。目前他們做的還是餐飲，本質(zhì)上還是零售。盒馬鮮生的餐飲部分，將海鮮零售和加工予以融合的概念來自中國臺灣著名的“上引水產(chǎn)”，但在餐飲區(qū)動線設(shè)計上問題比較多，流程復(fù)雜，而且餐飲座位設(shè)計也不合理，無法承受高強度午餐人流的沖擊，導(dǎo)致家庭型的消費體驗不夠好。

　　我們看到，零售場景的設(shè)計并沒有內(nèi)嵌到餐飲供應(yīng)鏈中，兩者還是完全獨立的。所謂的生鮮損耗率通過餐飲來下降只是一個美好的愿望，其實盒馬鮮生的生鮮損耗非常嚴(yán)重。所以，餐飲品類的供應(yīng)鏈如何與零售品類形成真正的互補，實現(xiàn)真正降低損耗，是新零售未來演化的重要邏輯。

　　餐飲的品類邏輯是成敗的關(guān)鍵，新零售目前的品類組合都沒有真正差異化。

　　比如超級物種的盒牛工坊，食材主要來源于澳大利亞進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)安格斯牛肉。但是牛肉口味上與市場上的牛肉并沒有很大差別。在比如盒馬鮮生的店內(nèi)設(shè)計，它設(shè)計了大量的交流活動，想讓吃與娛樂結(jié)合在一起，初衷是好的，但是這些設(shè)計讓餐飲的效率大大下降了。所以餐飲的品類邏輯是成敗的關(guān)鍵，新零售目前的品類組合都沒有真正差異化。

　　目前新零售模式都具有區(qū)域擴(kuò)張復(fù)制的問題。

　　目前新零售設(shè)計的場景主要適用于人口密集的一線城市，而且對選址要求非常高，最好是商住合一的位置。而這樣的位置做各種生意實際上都不會差。因此，挑戰(zhàn)在于新零售模式能否到社區(qū)，能否到低線級城市。號稱要復(fù)制幾百家這種模式是非常困難的。特別是盒馬鮮生的核心指標(biāo)是線上訂單要大于線下交易單數(shù)，這個目標(biāo)在低線級城市是難以實現(xiàn)的。原因一方面是互聯(lián)網(wǎng)人群的使用習(xí)慣需要花很長時間培養(yǎng)，另一方面人口密度低的地方，配送成本高，配送效率比較低。

　　成本和效率的平衡問題。

　　目前新零售成本控制并沒有形成絕對優(yōu)勢，無論是對線下體驗店的技術(shù)化改造，包括店內(nèi)物流動線創(chuàng)新，還是對APP的開發(fā)，都要投入大量人力、財力、物力。新零售整體上缺乏對成本的控制，難以實現(xiàn)商業(yè)的本質(zhì)，即在效率前提下提供物美價廉的商品。當(dāng)然，凡是新事物都有適應(yīng)和發(fā)展階段，不能因為初期線上流量不夠而否定它。從新零售的實現(xiàn)難度上看，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對線下門店的智能化改造是一個難點。線上的每一件商品、每一個交易，實際上都是在云端的交互過程，是實時在線的交互體驗;線下則不同，比如POS機(jī)和整個結(jié)算體系等數(shù)據(jù)無法同步，若要將這些大規(guī)模的線下門店變成一個在線的體系，是對整個系統(tǒng)和架構(gòu)的一個巨大挑戰(zhàn)。還有人才的儲備，這都是跟商業(yè)相關(guān)的事情。

　　零售技術(shù)手段的效率目前還不能很好地商業(yè)化。

　　就目前的情況來看，新零售還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到變價的能力，阿里集團(tuán)把新零售定義為，以消費者體驗為中心的數(shù)據(jù)化的零售形態(tài)，就是把物流業(yè)、批發(fā)業(yè)、零售業(yè)進(jìn)行數(shù)據(jù)化。但是就目前的情況來看，還有很長的一段路要走!無論是科技水平還是投資成本都有待提高。

　　對于新進(jìn)的創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該怎么做?

　　1.要確認(rèn)自己的確對零售有興趣

　　2.要具備經(jīng)營能力，再開始創(chuàng)業(yè)

　　3.需要具備勤奮、吃苦耐勞的特質(zhì)

　　4.要有耐心并且守住自身事業(yè)

　　5.勇于不斷作出調(diào)整

　　新零售出現(xiàn)以來，盒馬鮮生、永輝等先后加入新零售當(dāng)中，目前他們發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有了很大的進(jìn)步但是這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。對新零售這條道理上來說他們只是開始完成了布局而已，接下來才是真正開始的階段!上小編帶來的內(nèi)容分享希望大家喜歡哦!