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生鮮是在零售界來說,并不是很好啃的骨頭。生鮮電商的死亡率也非常的高。但是電商大佬們就跟被下蠱了一樣,對新零售生鮮電商情有獨鐘!這是為什么呢?今天我們就來說一說為什么要做生鮮?
百果園創(chuàng)立以來, 秉承著初心,歷經(jīng)艱難,從剛開始的10加點開到了現(xiàn)在的1000家店,但是它并不滿足于此,它有著更加宏偉的目標(biāo)-進(jìn)軍大生鮮領(lǐng)域。那百果園為什么也要來湊生鮮的熱鬧呢?
為什么要做大生鮮?改變中國生鮮的亂象?
1、超高頻的剛需,讓生鮮成了商家的必爭之地,所以最近半年,生鮮成為阿里、騰訊以及一線機構(gòu)等主流市場的核心關(guān)注方向之一。百果園最近也發(fā)布了要加入生鮮的這一場大戰(zhàn)中來,百果園覆蓋了全國70多個城市的3700多家社區(qū)門店,線下的眾多零售門店是它制勝的法寶!
2、想要好食品卻買不到
我國生鮮的怪像,你現(xiàn)實生活正肯定遇到過。往往好的食品,正宗的食品你很難買的到。比如小編曾經(jīng)在另外一個去買了一瓶山椒油,然后后來換了一個區(qū)住,在一家超市買了同樣的一瓶產(chǎn)品,可是味道就是不一樣。這就是現(xiàn)在的一個怪現(xiàn)象:消費者想買好東西、好食品,但卻買不到。
3、有好食品卻賣不出去
第二個怪現(xiàn)象我用另一個事例來說明。前不久,我結(jié)識了一位做有機食品的前輩,比我整整大一輪,今年已經(jīng)滿頭白發(fā)了。他是個港商,過去已經(jīng)是一個非常成功的企業(yè)家了,但極度追求完美生活,又投身到了有機食品領(lǐng)域。
十幾年來,他在有機食品領(lǐng)域做了很多布局。收購了日本非常有名的調(diào)味廠,以及十幾家有機蔬菜廠。他說他一進(jìn)行業(yè)就看到了醋的亂象,所以從八年前就開始投資,現(xiàn)在存了5000個大罐的醋。他做了一款高端的素食面,但在市面上找不到有機的調(diào)料,所以不得不自己做。為了這個調(diào)料,他費盡了心機,但由于渠道不通暢,并不能以合理的價格賣出去。走到今天他已然“心灰意冷”,準(zhǔn)備放棄了。因此大家看,有好產(chǎn)品,但渠道不配合,消費者不信任,導(dǎo)致只能以看得見的低價去競爭,這逼著生產(chǎn)者壓低成本,進(jìn)一步導(dǎo)致了食品質(zhì)量不可靠,消費者不信任。這一怪圈,使得中國有良知的生產(chǎn)商喪失了堅持下去的勇氣,造成了食品質(zhì)量的亂象。近幾年在生鮮領(lǐng)域,人民對美好生活優(yōu)質(zhì)食品的追求是擋不住的??墒怯捎诠?yīng)嚴(yán)重不足,越來越多的企業(yè)開始投身于所謂的新零售。但斥巨資踏入新零售的這些企業(yè),我認(rèn)為是并沒有逃脫傳統(tǒng)零售的怪圈的。
關(guān)于白果園加入生鮮電商小編只說了3點,但是肯定不止這3點就讓一個大企業(yè)就從零開始,加入生鮮市場。據(jù)說他們?yōu)榇艘呀?jīng)準(zhǔn)備了好多年,因此這一次的決定并不是一次盲目的從眾。消費者會認(rèn)同好的水果,但是僅僅有好的水果是不夠的,離人們真正追求的好生活還非常遙遠(yuǎn),所以誰來引領(lǐng)好的食品生產(chǎn)?誰來引領(lǐng)真正好的生活?成了百果園思考的目標(biāo)。想要為消費者提供更好的品質(zhì)、高營養(yǎng)、高安全的、又買得起的好食品,他們希望改變這個局面,所以這就是為什么百果園要加入生鮮電商的原因!