生鮮是在零售界來說，并不是很好啃的骨頭。生鮮電商的死亡率也非常的高。但是電商大佬們就跟被下蠱了一樣，對新零售生鮮電商情有獨鐘!這是為什么呢?今天我們就來說一說為什么要做生鮮?

　　百果園創(chuàng)立以來， 秉承著初心，歷經(jīng)艱難，從剛開始的10加點開到了現(xiàn)在的1000家店，但是它并不滿足于此，它有著更加宏偉的目標(biāo)-進(jìn)軍大生鮮領(lǐng)域。那百果園為什么也要來湊生鮮的熱鬧呢?

　　為什么要做大生鮮?改變中國生鮮的亂象?

　　1、超高頻的剛需，讓生鮮成了商家的必爭之地，所以最近半年，生鮮成為阿里、騰訊以及一線機構(gòu)等主流市場的核心關(guān)注方向之一。百果園最近也發(fā)布了要加入生鮮的這一場大戰(zhàn)中來，百果園覆蓋了全國70多個城市的3700多家社區(qū)門店，線下的眾多零售門店是它制勝的法寶!

　　2、想要好食品卻買不到

　　我國生鮮的怪像，你現(xiàn)實生活正肯定遇到過。往往好的食品，正宗的食品你很難買的到。比如小編曾經(jīng)在另外一個去買了一瓶山椒油，然后后來換了一個區(qū)住，在一家超市買了同樣的一瓶產(chǎn)品，可是味道就是不一樣。這就是現(xiàn)在的一個怪現(xiàn)象：消費者想買好東西、好食品，但卻買不到。

　　3、有好食品卻賣不出去

　　第二個怪現(xiàn)象我用另一個事例來說明。前不久，我結(jié)識了一位做有機食品的前輩，比我整整大一輪，今年已經(jīng)滿頭白發(fā)了。他是個港商，過去已經(jīng)是一個非常成功的企業(yè)家了，但極度追求完美生活，又投身到了有機食品領(lǐng)域。

　　十幾年來，他在有機食品領(lǐng)域做了很多布局。收購了日本非常有名的調(diào)味廠，以及十幾家有機蔬菜廠。他說他一進(jìn)行業(yè)就看到了醋的亂象，所以從八年前就開始投資，現(xiàn)在存了5000個大罐的醋。他做了一款高端的素食面，但在市面上找不到有機的調(diào)料，所以不得不自己做。為了這個調(diào)料，他費盡了心機，但由于渠道不通暢，并不能以合理的價格賣出去。走到今天他已然“心灰意冷”，準(zhǔn)備放棄了。因此大家看，有好產(chǎn)品，但渠道不配合，消費者不信任，導(dǎo)致只能以看得見的低價去競爭，這逼著生產(chǎn)者壓低成本，進(jìn)一步導(dǎo)致了食品質(zhì)量不可靠，消費者不信任。這一怪圈，使得中國有良知的生產(chǎn)商喪失了堅持下去的勇氣，造成了食品質(zhì)量的亂象。近幾年在生鮮領(lǐng)域，人民對美好生活優(yōu)質(zhì)食品的追求是擋不住的?？墒怯捎诠?yīng)嚴(yán)重不足，越來越多的企業(yè)開始投身于所謂的新零售。但斥巨資踏入新零售的這些企業(yè)，我認(rèn)為是并沒有逃脫傳統(tǒng)零售的怪圈的。

　　關(guān)于白果園加入生鮮電商小編只說了3點，但是肯定不止這3點就讓一個大企業(yè)就從零開始，加入生鮮市場。據(jù)說他們?yōu)榇艘呀?jīng)準(zhǔn)備了好多年，因此這一次的決定并不是一次盲目的從眾。消費者會認(rèn)同好的水果，但是僅僅有好的水果是不夠的，離人們真正追求的好生活還非常遙遠(yuǎn)，所以誰來引領(lǐng)好的食品生產(chǎn)?誰來引領(lǐng)真正好的生活?成了百果園思考的目標(biāo)。想要為消費者提供更好的品質(zhì)、高營養(yǎng)、高安全的、又買得起的好食品，他們希望改變這個局面，所以這就是為什么百果園要加入生鮮電商的原因!