在生鮮電商里，前置倉(cāng)是一個(gè)比較另類的存在。妙生活，天天果園，每日優(yōu)鮮，U掌柜，都曾經(jīng)或者當(dāng)下在操作這個(gè)商業(yè)模式。讓咱們了解一下他的運(yùn)營(yíng)商業(yè)模式吧。

 

        簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，前置倉(cāng)是在離消費(fèi)者較近的地方，可能是某個(gè)辦公樓，某個(gè)社區(qū)里設(shè)置一個(gè)小型的倉(cāng)庫(kù)，用戶下單，1-2個(gè)小時(shí)就能配送上門。

 

        聽起來(lái)是不是很美妙的商業(yè)模式，不管是從商品新鮮度還是從時(shí)效上來(lái)說(shuō)，前置倉(cāng)商業(yè)模式都能做到很好的體驗(yàn)。

 

        而且在財(cái)務(wù)邏輯上，一個(gè)前置倉(cāng)大部分都是固定投入，除了人力投入，配送投入，包裝耗材可以計(jì)算到訂單里作為變動(dòng)投入，存在打平甚至掙錢的可能。理論上，隨著訂單量的上漲，每一單的履約投入可以控制在3-5塊左右。但是也有明確的訂單天花板，一個(gè)前置倉(cāng)能承載的發(fā)貨量是局限的。

 

        這么多優(yōu)勢(shì)，前置倉(cāng)商業(yè)模式難道是最終商業(yè)模式，不一定！

 

        雖然前置倉(cāng)在體驗(yàn)上優(yōu)點(diǎn)很明顯，但是對(duì)于網(wǎng)站方來(lái)說(shuō)，運(yùn)營(yíng)難度極大。

 

        主要是在兩個(gè)方面：

 

        1. 由于訂單的不確定性，導(dǎo)致?lián)p耗的不確定性，同時(shí)還存在如何補(bǔ)貨的問題。

 

        2. 由于每個(gè)地段的消費(fèi)者差異，存在品類運(yùn)營(yíng)差異，費(fèi)用差異，一個(gè)城市多個(gè)區(qū)域尚且如此，擴(kuò)展到全國(guó)，例如華北跟華東的消費(fèi)者口感是不一樣的，復(fù)雜度就會(huì)大大上升。

 

        這個(gè)問題是困擾現(xiàn)階段前置倉(cāng)玩家的最大問題。每日優(yōu)鮮主要做的是北京，U掌柜做的是上海。雙方前后宣布區(qū)域盈虧平衡。在對(duì)外公關(guān)稿里，基本都提到了對(duì)于銷售的預(yù)測(cè)。

 

銷售預(yù)測(cè)的準(zhǔn)，備貨準(zhǔn)，賣不完造成的損耗就低。銷售預(yù)測(cè)的準(zhǔn)，備貨也到位，不會(huì)存在經(jīng)常的缺貨，造成消費(fèi)者買不到想要買的東西

 

        U掌柜在公關(guān)稿里提到用人工智能的方式，用深度學(xué)習(xí)的辦法，來(lái)提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性。個(gè)人認(rèn)為這是個(gè)好辦法，但是幾個(gè)月就能讓這個(gè)預(yù)測(cè)模型啟動(dòng)運(yùn)作并投入到實(shí)際操作，最終還能做到財(cái)務(wù)上的盈虧平衡，我不大相信。

 

        因?yàn)閿?shù)據(jù)模型牽扯到太多的變量。比如說(shuō)天氣情況，費(fèi)用情況，周末的影響，同行是否有促銷，是否有出現(xiàn)負(fù)面的口碑，是否有節(jié)日，網(wǎng)站是否有投放廣告等等。而且每一個(gè)前置倉(cāng)，目前估計(jì)也就個(gè)幾百單，人工智能的前提我認(rèn)為是大數(shù)據(jù)，要不然這個(gè)結(jié)果偏差太大。

 

        一個(gè)倉(cāng)盈虧平衡，不典型所有倉(cāng)，同理城市

        第二個(gè)缺點(diǎn)，前置倉(cāng)是強(qiáng)運(yùn)營(yíng)的活，每一個(gè)前置倉(cāng)輻射的3公里的情況都不大一樣，而且你在北京證明商業(yè)模式成功，換到上海或者廣州是否一定能夠成功，這里是一個(gè)問號(hào)。

 

        最后咱們?cè)儆懻撓聝煞N業(yè)態(tài)。一個(gè)是連鎖水果店，一個(gè)是前置倉(cāng)商業(yè)模式。

 

        前置倉(cāng)可以理解為暗藏，而水果店是明倉(cāng)，他有經(jīng)營(yíng)的功能。連鎖水果店開發(fā)一個(gè)線上網(wǎng)站，用戶網(wǎng)上下單，水果店線下配送，本質(zhì)上跟每日優(yōu)鮮的前置倉(cāng)商業(yè)模式?jīng)]有任何區(qū)別。而且水果店能夠根據(jù)銷售情況控制好損耗。

 

        那么連鎖水果店的今日是不是就是前置倉(cāng)商業(yè)模式的明天？?jī)煞N商業(yè)模式擴(kuò)展速度本質(zhì)上差不多，也是一個(gè)個(gè)區(qū)域，一個(gè)個(gè)城市拓展，選址，鋪貨，銷售，優(yōu)化。每日優(yōu)鮮是不是努力幾年，到最后也頂多是一個(gè)鮮豐，或者一個(gè)百果園。

 

        決定他們最終走向的還是團(tuán)隊(duì)基因問題?；ヂ?lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)更加偏向用戶，偏向技術(shù)。而傳統(tǒng)團(tuán)隊(duì)會(huì)更接地氣，偏商品，偏商業(yè)。 百果園把一米鮮收了，也是看中了一米鮮的互聯(lián)網(wǎng)基因，來(lái)彌補(bǔ)自己缺失的那塊DNA。

        最后說(shuō)下我覺得前置倉(cāng)可能的未來(lái)。未來(lái)純互聯(lián)網(wǎng)團(tuán)隊(duì)跟傳統(tǒng)團(tuán)隊(duì)多多少少會(huì)融合。誰(shuí)也不敢打包票說(shuō)每日優(yōu)鮮永遠(yuǎn)是暗倉(cāng)，沒準(zhǔn)個(gè)別區(qū)域個(gè)別城市，能找到合適的合作伙伴，會(huì)切成前店后倉(cāng)的水果店經(jīng)營(yíng)。

 

        水果必須快速流通起來(lái)，一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)僅靠線上訂單或僅靠線下訂單，都是不夠的，應(yīng)該是盡可能的拿下所有渠道的訂單，例如學(xué)校，餐館等，每天都能有穩(wěn)定的出貨量，保持水果充分的流通。

 

        另外還有一些點(diǎn)是可以考慮的，既然是線下開店的方式，能否在批發(fā)檔口開店，能否在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開店，這些地方的流量相對(duì)穩(wěn)定，而且用互聯(lián)網(wǎng)精神，用戶第一的理念去經(jīng)營(yíng)，是否也是一條出路。

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