快閃店這個新興營銷，被戲稱“打一槍就跑”，近幾年的零售百貨，或多或少都開始試水快閃店，喪茶店的成功讓餓了么嘗到了甜頭。喪茶店之后，基本每個月餓了么都會有推新的快閃店，網(wǎng)劇深夜食堂播出時推出了「深夜食堂」、銀魂電影播出時的「銀魂主題餐廳」等快閃店，在一定范圍內(nèi)，他們都給餓了么帶來了一定的收益。

餓了么品牌總監(jiān)鄔宋錢把舉辦「喪茶店」這樣的快閃店活動當(dāng)做推廣餓了么的品牌形象一種嘗試。除了線上，餓了么希望通過快閃店的形式來向用戶傳達(dá)到品牌年輕化的理念。
「外賣平臺同質(zhì)化很嚴(yán)重，從品牌層面怎么打差異化，這個是我們想做的一個嘗試」，鄔宋錢說，作為一個外賣線上平臺，固定化的餐廳或者店鋪對餓了么并非一種必須品。而辦幾天就撤、還能玩出不同特色的快閃店既幫他們宣傳了品牌文化，也幫他們節(jié)省了一大筆錢。
當(dāng)然不是每類快閃店都會像餓了么一樣，重視場景設(shè)計，以傳達(dá)品牌文化理念為目的。有的品牌傾向于利用「快閃店」維持形象、拓展影響力的，也有部分品牌利用快閃店進(jìn)行品牌引流、試探市場或者商品促銷。但這都是個有生意的市場。
「現(xiàn)在（線上）流量成本很高，客戶的質(zhì)量偏低，運營成本高而效率低，」易宗元表示。他還發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的年輕人更注重體驗，對價格的敏感程度卻相對更低。無論是品牌推廣還是線下銷售抑或獲取客戶，開在適當(dāng)?shù)攸c的「快閃店」帶來的流量質(zhì)量都會更高。
「十年前，大家關(guān)注的是互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)看 UV（獨立訪問用戶數(shù)）、ROI（投資回報率），客單價，毛利率等等；三五年前，對人性化的服務(wù)需求開始出現(xiàn)，于是出現(xiàn)了微商、微店……，到現(xiàn)在一個品牌需要有實體店，網(wǎng)店、微店，也需要有快閃店，這是一個未來零售的趨勢?！逛佁斓芈?lián)合創(chuàng)始人易宗元說。

快閃店對購物中心同樣是個新機會。根據(jù) RET 睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心發(fā)布的《中國快閃店研究報告》顯示，以北京、上海、天津和成都為例，目前的購物中心大多還存在空置率，而快閃店的存在恰好盤活了這筆資源，甚至填補了部分購物中心淡季的客流量空缺。
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