2019o2o生鮮電商怎么玩?

        在我國o2o生鮮電商怎么玩?我國的o2o生鮮電商與美國生鮮電商是完全不一樣，主要體現(xiàn)在我國的社會生活形態(tài)與國情相關。所以別看在外國可以完得很好的模式搬運到國內可能就行不通了。

　　首先美國農產品從田間開始的標準化程度就很高，很多品類農產品形成了如Sunkist這樣的知名品牌，而在中國消費者不太認生鮮品牌。其次美國人家庭購買規(guī)劃性很強，往往是不買則已，一買都是把一周的吃穿用備都買好;所以美國顧客的需求好預測，而中國人消費的隨機性很強。第三美國人大多數(shù)中產階級都居住在郊外別墅，配送車只要沿著別墅區(qū)跑一圈都送到了;所以看起來美國人工成本高，但實際上跟工資比起來，電商配送的成本不算占比太高。而中國都住在火柴盒，要配送到戶，上上下下，現(xiàn)在的人工成本并不便宜。因為生鮮都是生活必須品，特別蔬菜在美國的價格遠高于中國價格，所以比較起來，反而是中國的生鮮物流配送成本占比高過美國。而生鮮電商企業(yè)的經營難度要遠高過于美國。

　　生鮮電商的問題

　　1.生鮮難以保存，運輸中容易損耗。一般生鮮產品的損耗率可以達到10%到30%，而普通商品損耗率不到1%。有一句夸張的說法是，農民種出來3斤大白菜，到你手里面有一斤就不錯了。損耗的原因有很多種，除了運輸存儲，人為損耗也是一個重要原因。據(jù)開過生鮮超市的廚易時代老板沈軍偉說：明明是好好的一顆大白菜，放在超市里面顧客一定要把外面葉子給扒掉一點才買，這是長期形成的習慣。同樣做生鮮電商，優(yōu)菜網(wǎng)也遇到過明明是原生態(tài)的黃瓜，但顧客認為品相不好而退貨造成損耗。所以生鮮電商從業(yè)者，如果沒有降低損耗的辦法，虧損幾乎是一定的。

　　2.生鮮商品的配送時間要求高。和普通快遞不同，如果家里面沒人還可以過一天再配送。而生鮮商品如果配送時間不精確，則會造成食品無法食用。必須家里面有人，而很多年輕人都是朝九晚五的工作，完全錯開了配送公司的常規(guī)配送時間。

　　3.物流成本高昂;平均物流成本占15%到20%，有的則高達30%到40%。拿我自己親自去拜訪過的余姚楊梅為例，30元一斤的頂級楊梅，2斤裝，用泡沫塑料加冰袋進行包裝，加上順豐隔天到配送，包裝和物流成本要在45元，老板淘寶零售價128元。也就賺23元。但想想，中國有幾個老百姓能吃的起2斤128元的楊梅呢?

　　4.產品標準化低，老百姓意識尚待提高。中國農產品的標準化程度比較低，同樣是3斤豬肉，肥或者瘦，什么部位的肉價格，品相，烹飪需求都差很多。但電子商務往往無法讓老百姓看到實物，所以自然購買體驗就不會好。另外有的時候，老百姓已經被線下渠道品相完美但都是化學方法進行保存而忽悠。比如橙子要打蠟，這樣才顏色一致。電商送上門一個原生態(tài)的橙子，反而可能被認為品相不好而退貨。

　　o2o生鮮電商的優(yōu)點：

　　1.從分散配送到集中配送，在網(wǎng)上下訂單，線下取貨。對經營者來講，成本降低。采購的貨只需要集中配送到社區(qū)的一個地點，而不需要挨家挨戶配送增加成本(最后成本都是消費者買單)。另外顧客上門取貨的時間也可以很靈活。

　　2.除了成本外，O2O另外一個好處是線下店面其實提供了本地化服務的功能。比如客戶如果對某個商品不滿，可以當面和店內服務人員指出來，而電商中貨品出現(xiàn)的問題有時候都搞不清楚是快遞的問題還是發(fā)貨的問題。最后只有消費者受損。

　　o2o生鮮電商怎么玩?

　　長遠來說，線上和線下將成為一個新的整體，線下不會完全被替代;特別在本地化經營方面。O2O在生鮮領域可能比電商有更好的發(fā)展前景(生鮮需要看到貨，需要服務，需要溝通)而生鮮電商更適合平臺式經營由農民跳過經銷商進行原產地直接銷售(預購)等;依托于天貓，京東平臺，但很難成為獨立平臺存在。

　　你不能只賣貴、賣高端，不然小眾市場不會有多大作用。事實證明，只有普通人也得起的東西才有機會做一個大市場、同樣的做o2o生鮮電商也是一樣，生鮮電商并不指望做全部的品類，做全品類并不好做。

　　從長遠來看，生新電商的發(fā)展實際上是一個農產品標準化、系統(tǒng)化和互聯(lián)的長期過程。對做o2o生鮮電商的人來說有必要搞清楚一個基本的事實。你的成本結構與農民的成本結構完全不同。

　　線上和線下將成為一個新的整體，但是線也不會被全部代替，尤其是在本地化經營方面。o2o生鮮電商想有發(fā)展前景，就需要看到生鮮、需要看到貨、需要服務、需要溝通等!想要開發(fā)o2o生鮮電商系統(tǒng)找HiShop。