網(wǎng)銷自制月餅需確認(rèn)制作者網(wǎng)銷售資質(zhì)

近年來，家庭自制月餅成為時(shí)尚。專家表示，家庭制作不能全面保證食品安全。在選擇原料時(shí)要注意堅(jiān)果油籽等的新鮮度。在制作過程中，器具要與制作生魚肉蛋類的菜板、容器等分開，避免交叉污染。焙烤時(shí)間要充分，以保證殺菌效果等。

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“在購買網(wǎng)絡(luò)銷售的自制月餅時(shí)，一定要確認(rèn)制作者具有網(wǎng)絡(luò)食品銷售的資質(zhì)，還要仔細(xì)查看產(chǎn)品保質(zhì)期?！睂＜乙恢抡J(rèn)為，如果屬于非焙烤型、水分含量高的月餅，必須具有冷藏包裝，避免在儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中出現(xiàn)微生物超標(biāo)。購買之后要當(dāng)天食用，必要時(shí)用微波加熱方式進(jìn)行殺菌處理。

　　無障礙識(shí)別會(huì)員身份，打通會(huì)員、積分、資產(chǎn)、全渠道會(huì)員管理精細(xì)化管理會(huì)員社交化會(huì)員管理系統(tǒng)、會(huì)員卡、積分體系，會(huì)員標(biāo)簽、購買力篩選，數(shù)據(jù)指導(dǎo)二次營銷超快速搭建全渠道零售體系為客戶輸出整體方案用一套方案搭建全渠道零售體系拒絕多個(gè)業(yè)務(wù)系統(tǒng)相互割裂而造成的“信息孤島”省去多套系統(tǒng)購買、對(duì)接成本大幅降低使用多套系統(tǒng)的購買成本、對(duì)接成本以及與供應(yīng)商的溝通成本兼容加盟、直營兩套體系區(qū)域價(jià)格管理，自動(dòng)結(jié)算平臺(tái)統(tǒng)一管控營銷策略，靈活設(shè)定營銷政策免費(fèi)體驗(yàn)系統(tǒng)

據(jù)了解，月餅是使用小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經(jīng)加工而成，在中秋節(jié)食用為主的傳統(tǒng)節(jié)日食品。月餅種類繁多、風(fēng)味各異，有廣式、京式、蘇式等不同味道，形式各異，基本均是經(jīng)焙烤成型的。進(jìn)入市場進(jìn)行銷售的月餅，必須符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《月餅》（GB/T 19855-2015）相關(guān)要求。

國家食藥監(jiān)總局建議，消費(fèi)者應(yīng)去超市等正規(guī)銷售場所選購月餅，留好發(fā)票、收據(jù)。在購買時(shí)，要注意查看包裝是否完整，仔細(xì)閱讀包裝上的相關(guān)信息等。不要購買顏色或味道異常、超過保質(zhì)期或無保質(zhì)期、來源不明的月餅。

》》》溫馨小貼士

吃新莫久放

新鮮月餅圓正飽滿，味美可口，放久了則失去香味特色，餡也容易變質(zhì)，建議開封之后最好立即食用。

配熱不配冷

月餅富含脂肪，吃時(shí)不宜配冷飲，否則容易引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，使月餅更為香甜適口。

食用要適量

有一些月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適。特別是老人、兒童、腸胃功能弱者，更要注意適量為宜。

本期專家：

馬冠生北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、教授

范志紅中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授

張九魁中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長