社區(qū)生鮮目前存在哪些難點?社區(qū)生鮮問題盤點

2021年社區(qū)團購異軍突起，無論是電商巨頭還是中小企業(yè)商家都開始投入到了社區(qū)生鮮行列，那么就目前而言社區(qū)生鮮都存在哪些不足?社區(qū)生鮮行業(yè)的痛點在哪里?下面小編就來和大家談談：

一、供應鏈問題

社區(qū)生鮮目前最大的問題大概就是供應鏈了，要知道生鮮最顯著的特征是不易運輸，損耗率非常高，還有市場價變化巨大，有時候經歷幾天運輸到目的地，發(fā)現市場價低于成本價，而因為不能繼續(xù)保持，所以只能低價處理，之前我家拉的海南香蕉就是這樣。

雖然現在有冷庫，但入冷庫成本增加，最終也是虧錢，不如早點拋出。這個痛點最明顯是運輸成本，信息，交易沒有打通。第三部分會解決這個痛點的。

二、生鮮時效問題

產地和市場信息不對稱，導致虧本和滯銷，吃虧的總是農戶，這個相信各位都有親身體會，因為熱銷，大家一窩蜂上。但市場還是沒有那么大，需要慢慢開發(fā)的。所以就出現信息不對稱。很多果農都不知道已經跌價了還在種。

三、用戶很難體驗

生鮮屬非標產品，用戶體驗成難點，這一塊就比較容易明白，同一個產品就有幾十個品種。所以要制定標準是很難，但制定單個就品種就容易些。

四、難熬的最后一公里

這個痛點對大多數電商平臺來說是最麻煩的一塊業(yè)務，因為最后一公里存在非標準，時效性，客單價不足支付人工等問題，所以配送成本高，體驗不好，很多電商平臺只維持一下，新鮮感過了就經營不下去了。

五、生鮮管理較難

說到生鮮是繞不開食品安全的，從前期產地的農藥化肥污水到運輸防腐保鮮物質，到市場堆碼擺街買噴保鮮劑，全程充滿不安全感，更不用說打醋上色硫磺蒸的方法。食品安全永遠是擺在首位，因為一旦出大問題，基本是沒得干了。